ماتسوتاكي بري فاخر من الجبال، مغلي في زيت عطري، منقوع مع خثارة الفاصوليا المخمرة تقليديًا. ملمس ناعم وكريمي، عطر ماتسوتاكي الغني يمتزج مع طعم اللبن الرائب اللذيذ، زيتي ولكن ليس دهني، مثالي للنودلز والكعك المطبوخ على البخار والعصيدة.