تم تطويره بواسطة شركة Lancang Pinzhilian Agriculture Technology Development Co., Ltd.، ويعتبر خثارة الفاصوليا المتخمرة بزيت ماتسوتاكي طبقًا جانبيًا مميزًا على طراز مقاطعة يونان، وهو مثالي للوجبات المنزلية اليومية وتناول الطعام غير الرسمي. يختلف هذا المنتج عن خثارة الفاصوليا المخمرة ذات النكهة العادية الموجودة في السوق، فهو يجمع بشكل فريد ماتسوتاكي البري الثمين من مرتفعات يونان مع حرفة تخمير خثارة الفاصوليا التقليدية، مما يوفر مذاقًا غنيًا وطبيعيًا ومتعدد الطبقات. إنه بهار متعدد الاستخدامات وشهي ومناسب لجميع الأعمار والوجبات اليومية المتنوعة.
يتميز هذا المنتج بمكوناته الطبيعية المتميزة. نحن نعتمد فقط فول الصويا المزروع على ارتفاعات عالية في مقاطعة يونان. بفضل المناخ الفريد على ارتفاعات عالية مع اختلافات كبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل، ينمو فول الصويا ممتلئًا وممتلئًا برائحة الفول الأصلية النقية والقوية. تكتسب خثارة الفاصوليا، المتطابقة مع ماتسوتاكي يونان البري الأصيل والمعروف برائحة الفطر الغنية وقيمتها الغذائية العالية، نكهة جبلية برية فريدة لا يمكن أن يضاهيها خثارة الفاصوليا المخمرة العادية.
من خلال اعتماد عملية تخمير طبيعية صارمة لمدة 180 يومًا وتقنية نقع زيت بذور اللفت النقي، لا يتطلب خثارة الفاصوليا لدينا أي عوامل إنضاج سريعة. بعد نصف عام من التخمير الطبيعي البطيء، يزيل فول الصويا رائحة الفول الخام تمامًا ويشكل نسيجًا طريًا. بعد ذلك، يتم نقع زيت بذور اللفت لفترة طويلة مما يحافظ على النكهة، مما يجعل خثارة الفاصوليا النهائية لامعة وجذابة في المظهر، وناعمة، وناعمة، وطرية في كل قضمة.
تتميز خثارة فول ماتسوتاكي بأنها متوازنة جيدًا من حيث المذاق، فهي مالحة بشكل معتدل وطازجة وغير دهنية. يتميز برائحة الفاصوليا الغنية الممزوجة بشكل مثالي، ورائحة فطر ماتسوتاكي النقي ومذاق زيت بذور اللفت الناعم، مما يقدم نكهات رقيقة ومتعددة الطبقات دون توابل ثقيلة. إنه يعمل بشكل مثالي كطبق جانبي يومي مع العصيدة والمعكرونة والكعك المطبوخ على البخار والأرز. يمكن استخدامه أيضًا كوعاء ساخن رائع وتوابل للطهي لتعزيز أومامي الأطباق المختلفة، وهو بهار أساسي لمطبخ كل عائلة.